雑記 パティシエおすすめ！ケーキ屋になるなら一度は行くべき都内の名店 2019年1月31日 カシヤ Kashiyablog カシヤです。今日は私が菓子屋になったときに当時の先輩に行ってこいと言われて衝撃を受けたお店の紹介です。今でもあるので知らない方はチェックし …
雑記 匿名と実名 2019年1月30日 カシヤ Kashiyablog このブログは現在”カシヤ”というハンドルネームを使った”映画好きなケーキ屋のブログ”というタイトルのブログです。あくまでも”今現在は”です。 このブログを作った目的は2つあります …
仕事 ケーキ屋と算数 2019年1月29日 カシヤ Kashiyablog ケーキ屋のカシヤです。 ケーキ屋で働くのは大変だろうと考える方多いと思います。私も働く前は同じ考えでした。でもケーキ屋がかっこよく見えたんです。やってみたいけど不安材料の方がたくさ …
仕事 ケーキ屋と労働基準法 2019年1月28日 カシヤ Kashiyablog ケーキ屋に勤めているカシヤです。この仕事をすることで一度はいや、何度か考えさせられることそれはこの会社はブラック企業なのでは。。。 職人を夢見て就活してるときは この …
雑記 ケーキ屋従業員がブログを書くにあたって 2019年1月27日 カシヤ Kashiyablog カシヤです。 普通のどこにでもいる従業員がブログをはじめて3日経ちました。 たった3日ですが思ったことがいくつかあります。 パソコンをこんなに長い時間触ったのは …
仕事 パティシエの仕事 2019年1月26日 カシヤ Kashiyablog ケーキ屋に勤めてるカシヤです。私の本職であるパティシエの仕事を紹介します。 パティシエ （pâtissier） フランス語で洋菓子の製造に携わる職人のことで、最近ではメディ …
雑記 自己紹介 2019年1月25日 カシヤ Kashiyablog カシヤです。 町のケーキ屋に勤めています。大学中退して製菓業界へ入り10年以上たちました。 30歳を過ぎて自分にも何か残せるものは無いかと考え備忘録も兼ねてブログをは …
